Roots Simmer: WMF celebra la herencia culinaria asiática junto a Lis Ra
Nuestro patrocinador WMF presenta "Roots Simmer", una cápsula que explora la conexión entre tradición culinaria y diseño contemporáneo, coincidiendo con la celebración del Año Nuevo Chino.
La cocina no es solo alimento: es memoria, herencia y gesto. Cada plato cuenta una historia que se transmite de generación en generación, de la abuela al hijo, del maestro al aprendiz, de la tradición al presente. Es en este espacio donde WMF entra como protagonista, transformando utensilios milenarios en herramientas de precisión contemporánea, capaces de sostener la herencia mientras permiten crear algo nuevo.
En Asia, cocinar al vapor, medir el arroz, preparar un hot pot o cortar con el Santoku no son actos aislados: son gestos que viajan en el tiempo, aprendidos, repetidos y perfeccionados. La vaporera no es solo un utensilio; es el legado de siglos de técnica que conserva la textura y el sabor original de los alimentos. La arrocera garantiza que cada grano alcance la perfección, y los cuchillos WMF hacen del corte un gesto exacto, elegante y consciente.
Lis Ra encarna esta filosofía. Nacida en Argentina de padres coreanos, creció entendiendo que cada gesto importa y que la tradición no se improvisa. Para ella, cocinar es un acto creativo y consciente, donde el respeto por la historia convive con la exploración. Desde su cocina en España, reinterpretando sabores y técnicas, demuestra que el pasado y el presente pueden dialogar en perfecta armonía.
Los productos de la cápsula
Los cuchillos asiáticos Santoku, chino, hachas... hojas altas y anchas diseñadas para cortar, recoger y trasladar ingredientes con exactitud. Cada corte es un gesto consciente que combina tradición, eficiencia y estética, permitiendo que la creatividad fluya sin perder la precisión heredada.
La vaporera Mucho antes de los hornos modernos, el vapor ya era una técnica esencial. En Asia, el bambú absorbía la humedad para que los alimentos conservaran su textura y sabor. La vaporera WMF actualiza este gesto ancestral, convirtiendo cada cocción en un acto de respeto por la materia prima y por la técnica.
La arrocera Cocinar arroz no es solo una acción cotidiana, sino un ritual de precisión. Lavar, medir y cocer con cuidado permite que cada grano conserve su textura y ligereza. La arrocera WMF garantiza el equilibrio perfecto entre control, técnica y simplicidad.
La cápsula se completa con accesorios como huevera, palillos asiáticos, rallador de jengibre y wok.
Roots Simmer celebra el encuentro entre pasado y presente, tradición y vanguardia, mostrando que cocinar no es simplemente preparar alimentos, sino un ritual vivo, elegante y transformador, donde cada gesto honra la historia y al mismo tiempo abre camino a nuevas formas de expresión culinaria.
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